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詳細資料ISBN:9789863640370 叢書系列:西餐大師 規格:平裝 / 208頁 / 21 X 25.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 修訂版 出版地:台灣 內容簡介學好西式料理的第一本書 18種必學刀工 12種不可不知的烹飪基礎 90樣一定要認識的食材知識 50種常用調味香料、香草 大廚必用8款基本高湯、13款醬料 8道星級飯店推出主餐 10道職人級輕食開胃菜 10大最受歡迎的甜點 從基礎的刀工、烹煮方式、認識選購食材入門 從開胃菜、湯品、沙拉、主菜到甜點,STEP BY STP 全書詳盡的圖解說明,讓新手也能變大廚! |
搜尋參考資料: 1.金石堂網路書店-中文書籍-食譜-西式料理 www.kingstone.com.tw/book/book_class.asp?class_id=FEWTranslate this page 金石堂網路書店-【西式料理】的作者與出版社書籍詳盡介紹,最新與最多的特價食譜的西式料理圖書,每日都有特價商品 ... 全站熱搜
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- Aug 03 Mon 2015 02:18
西餐大師:新手也能變大廚(修訂版) ♣將調回原價♣